Для выполнения возложенных на него функций кухонный рабочий обязан: Доставлять полуфабрикаты и сырье из кладовой. Открывать бочки, ящики, мешки с продуктами, вскрывать жестяные и стеклянные консервные банки. Выгружать продукцию из тары. Обрабатывать котлы 20%-ным раствором кальцинированной соды. Транспортировать продукты, тару, посуду на кухне. Осуществлять первичную обработку мяса, рыбы, овощей. Заполнять котлы водой. Включать электрические котлы, плиты, шкафы, кипятильники. Доставлять готовую продукцию к местам раздачи. Собирать и выносить пищевые отходы в отведенное место. Маркировать уборочный инвентарь. Пользоваться уборочным инвентарем в соответствии с маркировкой. Проводить генеральную уборку, ежедневную уборку пищеблока, мыть посуду, оборудование, инвентарь. беспечивать сохранность имущества и оборудования пищеблока. Не разглашать конфиденциальную информацию о работе Учреждения, руководителе, воспитанниках.